Mléko je kyselé, ale podle obecných standardů je to zásaditá potravina. Pokud určitá potravina obsahuje velké množství chlóru, síry nebo fosforu, vedlejší produkty metabolismu v těle budou kyselé, čímž se z ní stane kyselá potravina, jako jsou ryby, korýši, maso, vejce atd. Na druhou stranu, pokud je obsah zásaditých látek, jako je vápník a draslík v potravě vysoký a vedlejší produkty metabolismu v těle jsou zásadité, jedná se o zásadité potraviny, jako je zelenina, ovoce, fazole, mléko atd. Vzhledem k tomu, že lidské tělesné tekutiny jsou mírně zásadité, konzumace zásaditých potravin je pro tělo prospěšná.
V průmyslové výrobě musí být balení mléka aseptické. Aseptické balení může účinně prodloužit trvanlivost mléka, protože mléko balené za aseptických podmínek je méně náchylné ke kontaminaci bakteriemi a jinými mikroorganismy, čímž se zpomaluje proces kažení mléka. Aseptickým balením lze také účinně uchovat nutriční obsah mléka, protože mléko balené za aseptických podmínek nebude kontaminováno a zoxidováno vnějším prostředím, čímž se zachová nutriční hodnota mléka. Aseptické balení navíc může zlepšit celkovou kvalitu mléka, protože mléko balené za aseptických podmínek je méně náchylné na vlivy vnějšího prostředí, čímž se zachovává chuť a kvalita mléka.
Čas odeslání: Červenec-09-2024