Jak dlouho vydrží bag-in-box víno? – zeptejte se Decantera
Výhodou bag-in-box vína je, že vydrží mnohem déle než otevřená láhev, samozřejmě v závislosti na tom, jak rychle ho vypijete. Takzvaná vína „BiB“ bývají také lehčí a snadněji se přenášejí a skladují.
Vzhledem k tomu, že mnoho zemí je kvůli vypuknutí Covid-19 uzavřeno, mohlo by být víno v pytlích v krabici dobrým způsobem, jak se zásobit.
Obecně někde na krabici uvede, jak dlouho může víno zůstat čerstvé.
Někteří výrobci říkají, že vína mohou po otevření vydržet až šest týdnů. To je u mnoha lahvových vín v porovnání s několika dny, ačkoli fortifikované styly, jako je portské, budou trvat déle.
Podívejte se na naše doporučení na víno v horní tašce v krabici
Po otevření vína může kyslík interagovat s vínem a ovlivnit jeho chuť.
U vín typu bag-in-box se to děje pomaleji.
Krabice a sáčky se však nepovažují za vhodné pro zrání kvalitních vín, protože použitý plast je propustný a způsobí, že víno časem oxiduje.
Proč vína typu bag-in-box vydrží déle než otevřené lahve
„Kohoutek a plastový sáček ve vínech typu bag-in-box pomáhají předcházet pronikání kyslíku a udržují víno po otevření čerstvé po několik týdnů,“ řekl James Button.Dekantérregionální redaktor pro Itálii.
„Plast je propustný na mikroskopické úrovni, což vysvětluje, proč vína v pytlích v krabici mají stále datum spotřeby. Víno během několika měsíců zoxiduje.“
Dodal: "Navzdory tomu, co někteří říkají na jejich obalech, řekl bych, že je uchovávejte tři týdny, maximálně čtyři týdny."
Nejlepší je asi uchovávat bag-in-box vína v lednici, a to i u červených, jako u otevřené láhve vína. V každém případě většina červených vín v krabici bývá lehčích stylů, které si nejlépe vychutnáte mírně vychlazené.
Další výhody bag-in-box vín
Pokud si hlídáte své ekologické vlastnosti, řešením by mohla být také vína v balení. S větším množstvím vína v menším množství balení se výrazně snižují uhlíkové emise z dopravy.
„Je to ekologické a nižší náklady na dopravu znamenají, že jsme schopni přenést hodnotu na vás – jinými slovy, za své peníze dostanete lepší víno,“ uvedl St John Wines nedávno na své stránce na Instagramu.
„Tyto formáty řeší některé ekologické, finanční a kvalitativní otázky kolem vína; i když nemají stejnou vizuální nebo romantickou přitažlivost jako tradiční vinná láhev a nejsou opravdu vhodné pro zrání vína,“ řekl Button.
Z: https://www.decanter.com/learn/advice/how-long-does-bag-in-box-wine-last-ask-decanter-374523/
Čas odeslání: leden-06-2021